CUCINA ANTIPASTI
1. EDAMAME
Fagioli di soia lessi con sale4,00 €2. GOMA WAKAME
Alghe verdi piccanti giapponesi4,00 €3. INSALATA MIX
Insalata mista, pomodorini, avocado, salsa5,00 €4. INSALATA SALMONE
Salmone, insalata, mista, mais, pomodorini, salsa6,00 €5. KAISEN INSALATA
Pesce misto con insalata mista, mais, pomodorini, salsa7,00 €6. INSALATA GAMBERI
Gamberi cotti con insalata mista, mango, avocado, salsa6,00 €7. INSALATA POLPO RUCOLA
Polpo con rucola, salsa ponzu6,00 €8. INVOLTINO DI GAMBERI 2pz
Involtini di gamberi, carne di maiale e salsa agrodolce3,00 €9. INVOLTINO PRIMAVERA 2pz
Involtini di verdure salsa agrodolce3,00 €10. CHIPS
Impasto fritto con salsa agrodolce3,00 €11. NUVOLE DI DRAGON
Chips di gamberi e salsa agrodolce3,00 €12. CHELE DI GRANCHIO FRITTI 2pz
Chele di granchio fritto4,00 €13. POLLO FRITTO
7,00 €14. PATATINE FRITTE
4,00 €15. TAKOYAKI 2pz
PolEtte di polpo fritto, scaglie di palamita, maionese e salsa teriyaki4,00 €16. CALAMARI FRITTI 4pz
Calamari friti con salsa5,00 €17. POLPETTE DI GAMBERI 2pz
Polette di gamberi con pane4,50 €18. TEMPURA FIORI 2pz
Fiori di zucca con polpa di granchio, gamberi fritto, salsa agrodolce4,50 €19. SAMURAI STECK 2pz
Involtini di gamberi con edamame fritto e salsa agrodolce4,00 €
SUSHI ANTIPASTI
20. TARTARE SALMONE
Salmone tritato, kataifi, salsa dello chef7,00 €21. TARTARE TONNO
Tonno tritato, crema avocado, uova di lompo, fettine di tartufo, salsa dello chef8,00 €22. CARPACCIO SAKE 4pz
Carpaccio salmone, avocado, salsa dello chef4,00 €23. CARPACCIO TONNO 4pz
Carpaccio tonno, avocado, salsa dello chef5,00 €24. CARPACCIO SPIGOLA 4pz
Carpaccio spigola, avocado, salsa dello chef5,00 €25. CARPACCIO MISTO 4pz
Carpaccio pesce misto, olive nere, salsa dello chef5,00 €26. MANZO BURGER
Manzo tritato con riso bianco, crema di avocado, croccante patate, salsa dello chef9,00 €27. TACOS TONNO 1pz
Tonno tritato con avocado, philadelphia, mandorle, spicy maio, salsa teriyaki3,50 €28. TACOS SALMONE 1pz
Salmone tritato con avocado, philadelphia, mandorle, spicy maio, salsa teriyaki3,00 €29. SALMONE LONGE 2pz
Rotolo di salmone con gamberi fritto, philadelphia, croccante di patate, salsa teriyaki3,50 €30. INVOLTINO FIOR 2pz
Rotolo di salmone con fiori di zucca fritto, philadelphia, pistacchio, salsa teriyaki3,50 €31. BRUSCHETTA SAKE 2pz
Tartare di salmone, avocado, philadelphia, salsa teriyaki e scaglie5,00 €32. SAKE TATAKI 4pz
Fette di salmone scottato, purea di patate, pistacchio, salsa teriyaki6,00 €33. MAGURO TATAKI 4pz
Fette di tonno scottato, purea di patate, pistacchio, patate croccante, salsa teriyaki7,00 €34. INVOLTINO RUCOLA 2pz
Salmone, rucola, salsa dello chef4,00 €35. CHIPS SAKE 1pz
Nuvole drago con salmone piccante, philadelphia, pasta kataifi, salsa teriyaki2,00 €36. CHIPS KANI 1pz
Nuvole drago con polpa di granchio, avocado, philadelphia, pasta kataifi, salsa teriyaki2,00 €
SUSHI ANTIPASTI SPECIALE
37. TROPICALE TARTARE SAKE
Salmone tritato, avocado, tobiko, schiuma di limone, salsa dello chef8,00 €38. TARTARE CEVICHE
Pesce misto marinato, pomodorini, olive, salsa mediterranea, scampi, salsa dello chef10,00 €39. TARTARE EBI PLUS
Gamberi crudi, crema avocado, tobiko, salsa dello chef10,00 €40. TARTARE SCAMPI
Scampi tritati, avocado, ikura, salsa dello chef11,00 €41. AMAEBI EXOTIC
Letto di burrata con amaebi, ikura, salsa dello chef8,00 €42. TARTARE MANZO
Manzo tritato, fettine di tartufo, crema di avocado, salsa dello chef10,00 €43. CARPACCIO FLAMBE 4pz
Carpaccio pesce misto flambe, polvere di arachidi, olio di scalogno, salsa dello chef5,50 €44. EGGUSAMON 1pz
Panipuri fritto con spicy salmone, avocado, philadelphia, polvere di pistacchio, salsa teriyaki3,00 €45. NIVOLTINO DI SAKE 1pz
Spicy salmone con avocado, philadelphia, polvere di pistacchio, salsa teriyaki3,50 €46. CAPESANTE AMAEBI
Carpaccio di capesante con amaebi, ikura, salsa dello chef10,00 €47. WHITE TUNA
Dadolini di tonno con burrata, croccante di patate, uova di lompo, salsa dello chef12,00 €48. OSTRICHE PLUS
Ostriche, amaebi, ikura, salsa dello chef5,00 €49. CARPACCIO SPECIALE
Pesce misto, gambero rosso e salsa yogurt7,00 €
VAPORE
50. PANE AL VAPORE 2pz
3,50 €51. PANE FRITTO 2pz
4,00 €52. PANE DOLCE 2pz
Pane con crema pasticciera4,00 €53. RAVIOLI TRE COLORI 3pz
Ravioli colori con succo di verdura, gamberi, verdure miste al vapore5,00 €54. RAVIOLI CARNE 3pz
Ravioli di carne di maiale4,00 €55. RAVIOLI GAMBERI 3pz
Ravioli con inchiostro di seppia, gamberi, carne di maiale, verdure al vapore5,00 €56. RAVIOLI MANZO 3pz
Ravioli con manzo, verdure al vapore5,00 €57. RAVIOLI SHAOMAI 3pz
Ravioli di maiale con gamberi4,50 €58. RAVIOLI GRIGLLA 3pz
Ravioli di carne di maiale alla griglia4,50 €59. RAVIOLI SPECIALE 4pz
Ravioli di quattro colori al vapore6,00 €
VAPORE SPECIALE
60. PANINO NERO 1pz
Crema uovo salato5,00 €61. PANINO PERLA 1pz
Crema bubble tea5,00 €62. PANINO TUORLO 1pz
Crema5,00 €
NIDO 2pz
63. WHITE NIDO
Riso bianco con philadelphia, salsa al pomodoro secco, kataifi3,00 €64. BLACK NIDO
Riso venere con philadelphia3,00 €65. PINK NIDO
Riso rosso con philadelphia3,00 €66. PINK ALIGI
Riso rosso con philadelphia e alici4,00 €67. NIDO SAKE
Riso bianco con spicy salmone4,00 €68. BLACK NIDO SAKE
Riso venere con spicy salmone4,00 €69. PINK NIDO SAKE
Riso rosso con spicy salmone4,00 €70. NIDO ASTICI
Riso venere con philadelphia e astici e salsa al mango4,00 €
NIGIRI 2pz
71. NIGIRI SAKE
Bocconcino di riso con salmone3,00 €72. NIGIRI SUZUKI
Bocconcino di riso con branzino3,00 €73. NIGIRI MANGURO
Bocconcino di riso con tonno4,00 €74. NIGIRI EBI
Bocconcino di riso con gamberi cotti3,00 €75. NIGIRI GAMBERI ROSSO
Bocconcino di riso con gamberi rossi5,00 €76. NIGIRI UNAGI
Bocconcino di riso con anguilla, salsa teriyaki4,00 €77. NIGIRI CAPESANTE
Bocconcini di riso con capesante5,00 €78. NIGIRI SAKE EXOTIC
Purea di patate con salmone flambe, crocante di patate e salsa dello chef3,00 €79. NIGIRI MANGURO EXOTIC
Purea di patate con tonno flambe, croccante di patate e salsa dello chef4,00 €80. NIGIRI KATAI SAKE
Bocconcino di riso con salmone scottato, kataifi, salsa teriyaki3,50 €81. NIGIRI SALMONE SCOTTATO
Riso bianco, salmone, philadelphia, teriyaki e mandorle3,50 €82. NIGIRI TONNO SCOTTATO
Tonno scottato, salsa crema, teriyaki, nocciola4,00 €83. NIGIRI MISTO 4pz
Pesce misto, philadelphia, mandorle, salsa al mango5,00 €84. NIGIRI SCOTTATO 4pz
Nigiri misto con salsa scottato, cipolla fritta, salsa teriyaki6,00 €85. NIGIRI MISTO SCOTTATO 4pz
Pesce misto, philadelphia e pistacchio6,00 €86. NIGIRI MANZO
Bocconcino di riso con manzo, cipolla fritta e salsa tartufo4,00 €87. NIGIRI WAGYU
Bocconcino di riso con wagyu12,00 €
URA SOY SHEET 4pz
88. URA SOY WHITE
Riso bianco, avocado, tonno fritto, philadelphi e salsa pistacchio5,00 €89. URA SOY PINK
Riso rosa, salmone fritto, philadelphia e salsa avocado5,00 €90. URA SOY BLACK
Riso venere, tonno fritto, philadelphia, formaggio flambe e salsa teriyaki5,00 €
MAKI FRITTO 4pz
91. URAMAKI FROTTO
Salmone cotto con philadelphia fritto, salsa teriyaki5,00 €92. FUTOMAKI FRITTO
Salmone cotto con philadelphia fritto, salsa5,00 €93. HOSO FRI SAKE
Hoso avocado fritto, salmone, mandorle, spicy maio, salsa teriyaki5,00 €94. HOSO FRUIT
Hoso avocado fritto, philadelphia, frutta quattro stagioni, salsa teriyaki4,00 €95. FUTO FRITTO SPECIALE
Pesce misto, avocado, salsa dello chef5,00 €96. HOSO FRITTO
Hoso salmone fritto, philadelphia e salsa dello chef4,00 €
HOSOMAKI / FUTOMAKI 6pz
97. HOSO SAKE
Piccoli roll di riso farciti con salmone5,00 €98. HOSO TONNO
Piccoli roll di riso farciti con tonno6,00 €99. HOSO MANGO
Piccoli roll di riso farciti con mango4,00 €100. HOSO AVOCADO
Piccoli roll di riso farciti con avocado4,00 €101. FUTOMAKI SAKE 5pz
Futomaki con salmone, philadelphia, avocado, salsa mango5,00 €102. FUTOMAKI EBITEN 5pz
Futomaki con gamberi fritto, maionese, kataifi, salsa teriyaki6,00 €
URAMAKI 4pz
103. URA SAKE
Salmone e avocado4,50 €104. URA TONNO
Tonno e avocado5,00 €105. URA MIURA
Salmone cotto, avocado, salsa teriyaki e copolla5,00 €106. URA EBITEN
Gamberi in tempura, maionese, salsa teriyaki e patate5,00 €107. URA TIGER
Gambero in tempura, maionese, salmone, salsa, crema e scaglie5,00 €108. URA AIMOND
Salmone, avocado, philadelphia, salsa teriyaki e mandorle5,50 €109. URA CRUNCH
Salmone, avocado, philadelphia, cipolle, salsa teriyaki5,50 €110. URA RAINBOW
Gambero in tempura, maionese, pesce misto, salsa teriyaki6,00 €111. URA DRAGON
Gambero in tempura, maionese, avocado, salsa teriyaki, philadelphia, patate fritte6,00 €112. URA TUNA
Tonno in scatola, avocado, salsa pistazcchio e nocciola5,00 €113. URA VEGAN
Avocado, cetrioli, mango e maionese4,00 €114. URA EBI
Cetrioli, gambero cotto, avocado, tobiko, maionese5,00 €
GUNKAN 2pz
115. BIGNE SPICY SALMONE
Salmone esterno con spicy salmone6,00 €116. BIGNE PHILADELPHIA
Salmone esterno con philadelphia5,00 €117. BIGNE SPICY TONNO
Tonno esterno con spicy tonno6,00 €118. BIGNE AVOCADO
Salmone esterno con avocado5,00 €119. BIGNE AMAEBI
Salmone esterno con amaebi, tobiko7,00 €120. BIGNE SCOTTATO
Salmone esterno con tartare di salmone scottato, salsa teriyaki e patate6,00 €121. BIGNE WAKAME
Salmone esterno con wakame5,00 €122. BIGNE EBITEN
Salmone esterno philadelphia, gamberi tempura, salsa pomodoro secco6,00 €123. BIGNE IKURA
Salmone esterno ikura7,00 €124. BIGNE FLAMBE
Salmone esterno crema di latte, salsa teriyaki5,50 €125. GUNKAN SPECIALE 4pz
Salmone avvolto uova di quaglia, tartufo,
branzino avvolto amaebi, tobiko,
salmone avvolto crema latte10,00 €
SUSHI MIX / SASHIMI
126. SUSHI MIX 8pz
Salmone, branzino, tonno, gamberi, uramaki 4pz10,00 €127. SUSHI SASHIMI 12pz
Sashimi misto 6pz, nigiri misto 4pz, gunkan 2pz14,00 €128. SASHIMI SAKE 4pz
Fette di salmone6,00 €129. SASHIMI MANGURO 4pz
Fette di tonno7,00 €130. SASHIMI MIX 8pz
Fette di pesce misto10,00 €131. SASHIMI SPECIALE 14pz
Salmone 4pz, branzino 4pz, tonno 4pz,
gamberi rosso 1pz, scampi 1pz20,00 €
POKE / CHIRASHI
132. POKE SALMONE
Salmone, mango, edamame, goma wakame, mandorle, sotto riso bianco e salsa teriyaki10,00 €133. POKE MIX
Pesce misto, edamame, goma wakame, cipolla fritta, sotto riso bianco e salsa teriyaki12,00 €134. POKE GAMBERI TEMPURA
Gamberi fritti, edamame, mango, goma wakame, cipolla fritta, salsa teriyaki10,00 €135. POKE GAMBERI COTTO
Gamberi cotti, edamame, goma wakame, avocado, mandorle, sotto riso bianco, salsa teriyaki10,00 €136. POKE VEGETARIANO
Avocado, cetrioli, goma wakame, edamame, pomodoro, sotto riso bianco, salsa teriyaki8,00 €137. VENERE BURGER
Salmone tritato, avocado, tobiko, schiuma di limone, salsa dello chef10,00 €138. SAKE SAKE BURGER
Tartare salmone con riso bianco, tobiko, kataifi, spicy maio, salsa teriyaki9,00 €139. CHIRASHI SAKE
Riso bianco con salmone marinato alle vecchie tradizioni8,00 €140. CHIRASHI MIX
Riso bianco con pesce misto marinato alle vecchie tradizioni accompagnato, avocado, kataifi, salsa teriyaki9,00 €
URAMAKI VENERE 4pz
141. BLACK PHILADELPHIA
Salmone, avocado e philadelphia4,50 €142. BLACK MIURA
Salmone cotto, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki, spicy e nocciole5,50 €143. BLACK BROTE
Salmone, avocado, tartare di salmone e pistacchio6,50 €144. BLACK AKA
Gambero fritto, avocado, tuna, salsa teriyaki e pomodoro secco6,00 €145. BLACK MANGO
Gambero fritto, philadelphia, mango e salsa mango5,00 €146. BLACK TUNA
Tonno fritto, avocado, formaggio, scottato, salsa teriyaki, scaglie5,50 €147. BLACK CALIFORNIA
Gambero cotto, surimi, avocado, maionese e tobiko5,50 €
TEMAKI 1pz
148. TEMAKI SAKAE
Salmone avocado5,00 €149. TEMAKI MANGURO
Tonno avocado5,00 €150. TEMAKI SPICY SAKE
Salmone piccante, mandorle5,00 €151. TEMAKI EBITEN
Gamberi fritto, kataifi, salsa teriyaki5,00 €
URA PINK 4pz
152. PINK SPICY SAKE
Surimi, avocado, tartare di salmone piccante4,50 €153. PINK SPICY TONNO
Tonno, avocado, tartare di tonno piccante5,00 €154. PINK PISTACCHIO
Salmone, avocado, philadelphia, salsa di pistacchio5,00 €155. PINK NIKA
Gambero fritto, zucca fritta, salsa teriyaki, pomodoro secco6,00 €156. PINK TONNO
Gambero fritto, tartare di tonno, salsa tartufo e pistacchio6,00 €157. PINK TUNA
Tonno in scatola, avocado, philadelphia, salsa lime, scaglie5,50 €158. PINK POLLO
Pllo fritto, insalata, salsa teriyaki, spicy e mandorle5,50 €159. PINK OSHO
Salmone, avoacdo, salsa teriyaki, spicy e scaglie5,50 €160. PINK GRILL
Salmone fritto, avocado, salmone salsa, spicy teriyaki5,50 €
URA SPECIALE
161. LIME
Gambero fritto, avocado, philadelphia, tartare di salmone, salsa limone, teriyaki e scaglie6,00 €162. A.ICHI
Gambero fritto, avocado, philadelphia, tartare di tonno, salsa limone, teriyaki e scaglie6,50 €163. SCAMPI
Salmone, avocado, tobiko, tartare, scampi8,00 €164. ASTICE
Salmone, avocado, astice cotto, salsa pomodorle secco7,50 €165. AMAEBI
Salmone, mango, tartare di amaebi, salsa avocado7,50 €166. WAGYU
Granchio fritto, crema spicy, tartare di manzo, salsa tartufo, cipolla fritta7,00 €167. KANI
Salmone fritto, philadelphia, avoacdo, tartare gamberi, granchio, salsa rucola, teriyaki, tataki7,00 €168. TAKIA
Tonno, avocado, philadelphia, tartare tonno, crema spicy, teriyaki, scaglie6,50 €
TEMPURA
169. TEMPURA EBI 3pz
Gamberi fritto, salsa agrodolce piccante6,00 €170. TEMPURA MISTA
Tempura verdure misto con gamberi, salsa agrodolce6,00 €171. TEMPURA VERDURE
Tempura con verdure misto6,00 €172. EBI EXOTIC 2pz
Gamberi con riso soffiato fritto, pistacchio, salsa prugna secca5,00 €173. GAMBERI KATAIFI 2pz
Gamberoni avvolto da pasta kataifi fritto, salsa teriyaki5,00 €
RAMEN E ZUPPA
174. RAMEN MANZO
Ramen, verdure, uovo, manzo8,00 €175. RAMEN FRUTTIDI MARE
Ramen, verdure, frutti di mare9,00 €176. ZUPPA MISO
Tofu e alga4,00 €
UDON
177. UDON VERDURE
Spaghetti udon, verdure, uovo5,00 €178. UDON EBI
Spaghetti udon, verudre, uovo, gamberi6,00 €179. UDON FRUITTI DI MARE
Spaghetti udon, verdure, uovo, frutti di mare7,00 €
SOBA
180. SOBA VERDURE
Spaghetti soba, verdure, uovo5,00 €181. SOBA EBI
Spaghetti sova, verdure, uovo, gamberi cotti6,00 €
SPAGHETTI DI RISO
182. SPATHETTI DI RISO VERDURE
Spaghetti di riso, verdure, uovo5,00 €183. SPTHETTI DI RISO EBI
Spaghetti di riso, verdure, uovo, gamberi6,00 €184. SPAGHETTI DI RISO FRUITTI DI MARE
Spaghetti di riso, verdure, uovo, frutti di mare7,00 €
RISO
185. RISO CANTONESE
Riso, piselli, prosciutto cotto, uovo5,00 €186. RISO GAMBERO
Riso, piselli, gambero cotto, uovo5,00 €187. RISO VERDURE
Riso, verdure, uovo5,00 €188. RISO SATAY
Riso, cipolla, peperoni, pollo satay5,00 €189. RISO CURRY
Riso, cipolla, peperoni, pollo curry5,00 €
SPAGHETTI DI RAMEN
190. RAMEN VERDURE
Spaghetti di ramen, verdure, uovo5,00 €191. RAMEN EBI
Spaghetti di ramen, verdure, uovo, gambero cotto6,00 €192. RAMEN FRUTTI DI MARE
Spathetti di ramen, verdure, uovo, frutti di mare7,00 €
GNOCCHI
193. GNOCCHI VERDURE
Gnocchi, verdure6,00 €194. GNOCCHI SPECIALI
Gnocchi, verdure, frutti di mare7,00 €
SPATHETTI DI SOIA
195. SPAGHETTI DI SOIA VERDURE
Spaghetti di soia, verdure5,00 €196. SPAGHETTI DI SOIA EBI
Spaghetti di soia, verdure, gamberi6,00 €197. SPAGHETTI DI SOIA PICCANTE
Spaghetti di soia, maiale, verdure, piccante6,00 €
SPAGHETTI
198. SPATHETTI AL POMODORO
Spaghetti al pomodoro8,00 €199. SPATHETTI DI COZZE
Spaghetti con cozze10,00 €
GAMBERI
200. GAMBERI SALE E PEPE
Gamberi, sale, pepe7,00 €201. GAMBERI VERDURE
Gamberi, verdure, bambu, funghi7,00 €202. GAMBERI PICCANTI
Gamberi, cipolla, peperoni7,00 €203. GAMBERI LIMONE
Gamberi, limone7,00 €204. GAMBERI CURRY
Gamberi, cipolla, bambu7,00 €205. GAMBERI AGRODOLCE
Gamberi e sala agrodolce7,00 €
MANZO
206. MANZO FUNGHI BAMBU
Funghi, manzo, bambu7,00 €207. MANZO PICCANTE
Manzo, cipolla, peperoni7,00 €
POLLO
208. POLLO MANDORLE
Pollo, peperoni, mandorle6,00 €209. POLLO PICCANTE
Pollo, cipolla, peperoni6,00 €210. POLLO LIMONE
Pollo, limone6,00 €211. POLLO CURRY
Pollo, cipolla, bambu6,00 €212. POLLO FUNGHI BAMBU
Pollo, funghi, bambu6,00 €213. POLLO AGRODOLCE
Pollo fritto e salsa agrodolce6,00 €
PADELLA
214. PADELLA FRUTTI DI MARE
Frutti di mare misto, cipolla, peperoni12,00 €215. PADELLA MISTO
Manzo, pollo, gamberi, patate10,00 €
PIASTRA 1pz
216. SALMONE ALLA GRIGLIA
Trancio di salmone alla griglia10,00 €217. BRANZINO ALLA GRIGLIA
Trancio di branzino alla griglia10,00 €218. POLPO ALLA GRIGLIA
Polpo alla piastra con purea di patate, pomodorini, salsa teriyaki8,00 €219. BACCALA GRIGLIA
Trancio di baccala alla griglia10,00 €220. GAMBERONI ALLA GRIGILLA 2pz
Gamberoni alla griglia6,00 €221. SPEIDINI DI GAMBERI 2pz
Gustoso spiedini di gamberi alla griglia, salsa teriyaki4,00 €222. SPIDINI DI POLLO 2pz
Gustoso spiedini di pollo alla griglia, salsa teriyaki4,00 €223. SPIDINI DI SEPPIE 2pz
Seppie alla griglia, salsa teriyaki5,00 €224. BACCALA AL VAPORE
Baccala, salsa di soia, aceto di mele e olio di cipolle10,00 €